LEČNIK, ALOJZ LEČNIK s.p.
2390 Ravne na Koroškem https://www.lecnik.net/

So četrta generacija družine, ki skrbi za ohranjanje tradicije in zaposlujejo 34 sodelavcev. Stoletna gostinska tradicija je v njih zasidrala ljubezen do gostinstva. Pri mesariji zagotavljajo regionalno samooskrbo z več kot 90 različnimi lokalno pridelanimi izdelki, narejenimi po tradicionalnih receptih.
Naziv projekta
Razvoj trajnostne logistične storitve v mesnopredelovalni vrednostni verigi
Namen projekta je nov poslovni model, ki povezuje lokalne kmetije s strankami širšega območja, ki želijo zdravo lokalno pridelano meso in izdelke. Izboljšati želijo logistične poti, zagotavljati nova znanja zaposlenim ter omogočiti lokalno pridelavo hrane (samooskrba), novo organizacija dela, predstavitev kmetij, oblikovanje verige lokalnih dobaviteljev in prodajo hrane lokalnih pridelovalcev s Koroške. Cilji so logistična platforma, ki podpira logistične storitve znotraj podjetja in širše, razvoj trajnostnih izdelkov in povezovanje s strankami. Učinki se bodo izrazili v zagotavljanju zdravih in varnih izdelkov ter odgovornih notranjih procesov.
“Projekt je zahteval intenzivno poglabljanje v samo delovanje podjetja. Z mentorjem smo podjetje spoznavali iz popolnoma drugačne perspektive. Začrtali smo nov pristop, notranjo logistiko in izboljšali procese za trajnostno vključevanje na več področjih.”
Andraž Lečnik





























